L'Istituto al simposio per il centenario della Humane Slaughter Association

Dal 30 giugno all'1 luglio 2011 si è svolto a Portsmouth (Regno Unito) il primo simposio internazionale sul benessere animale organizzato in occasione del centenario della Humane Slaughter Association, organizzazione britannica nata nel 1911, attiva nell'ambito della formazione e nella ricerca per il benessere degli animali da produzione zootecnica.

Durante il convegno sono stati presentati i risultati di recenti progetti di ricerca e le caratteristiche delle nuove soluzioni operative utili a migliorare il benessere degli animali da reddito durante la macellazione, focalizzando l'attenzione sull'attuale scenario internazionale e sulle possibili opportunità di impiegare le più avanzate applicazioni scientifiche e tecnologiche su scala globale.

L'Istituto G. Caporale ha preso parte ai lavori con i propri esperti, presentando i risultati di un progetto di ricerca finanziato dal Ministero della Salute, riguardante gli effetti del trasporto su lunga distanza sul benessere degli agnelli e sulla qualità delle carni ovine.

Al simposio hanno partecipato ricercatori, esponenti delle autorità competenti e rappresentanti di organizzazioni protezionistiche internazionali provenienti da 25 Paesi del mondo.