Igiene e Tecnologie degli Alimenti

Il reparto Igiene e Tecnologie degli Alimenti svolge indagini analitiche sugli alimenti destinati al consumo umano e animale, effettua prove per la quantificazione e l'identificazione dei microrganismi patogeni e degli indicatori di igiene nei processi di produzione degli alimenti ed esegue la caratterizzazione genotipica di alcuni agenti patogeni (Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, Campylobacter coli), utile nelle indagini epidemiologiche per il rintraccio delle fonti di tossinfezioni alimentari. Il reparto esegue inoltre le analisi per la rilevazione e quantificazione degli Organismi Geneticamente Modificati (OGM).

Responsabile: Francesco Pomilio, +39 0861 332462, f.pomilio@izs.it

Vicdalia Aniela Acciari - v.acciari@izs.it

Giuseppe Aprea - g.aprea@izs.it

Noemi Battistelli - n.battistelli@izs.it
Patrizia Centorame - p.centorame@izs.it

Gabriella Centorotola - g.centorotola@izs.it

Alexandra Chiaverini - a.chiaverini@izs.it

Alessandra Cornacchia - a.cornacchia@izs.it

Maria Luisa Danzetta - m.danzetta@izs.it

Violeta Di Marzio - v.dimarzio@izs.it

Fabrizia Guidi - f.guidi@izs.it

Sabrina Olivieri – s.olivieri@izs.it

Silvia Scattolini - s.scattolini@izs.it
Marina Torresi - m.torresi@izs.it

Serena Bosica - s.bosica@izs.it

Marilia Della Porta - m.dellaporta@izs.it

Federica Di Silvestre - f.disilvestre@izs.it

Mattia Ferrara - m.ferrara@izs.it

Tetyana Petrova - t.petrova@izs.it

Fabrizia Tittarelli - f.tittarelli@izs.it

Alimenti
- Sicurezza Microbiologica degli Alimenti
  - Igiene e Tecnologie degli Alimenti
  - Batteriologia e Sviluppo Antigeni Batterici
  - Bromatologia e Residui dei Farmaci

Notizie sull'argomento: Symposium on Data Readiness for Artificial Intelligence

All’evento organizzato dall’EFSA a Parma, esperti dell’Istituto hanno presentato i progressi nel campo della mappatura automatizzata dei dati, evidenziando le potenzialità di questo strumento anche per il supporto decisionale.

"La Conquista e la Sfida" Strade di Merito, Orizzonti di Ricerca

Per le celebrazioni dell’Anniversario della Regione Molise si è svolto a Isernia un incontro che ha visto i partecipanti riuniti, la mattina, nell’Auditorium “10 Settembre 1943” e nel pomeriggio nell’Aula Magna Ex Seminario Vescovile.

Benessere Animale nei canili

Presentati in Conferenza Stampa dal Sottosegretario alla Salute Gemmato i risultati della campagna di controlli sui canili e gattili emersi dal SINAC (Sistema di Identificazione Nazionale degli Animali da Compagnia).