In Svezia per il Convegno europeo sulla sicurezza alimentare

L’Istituto zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise ha preso parte al XV Convegno europeo sulla sicurezza alimentare che si è tenuto a Stoccolma dal 25 al 27 aprile. Lo IAFP’S European Symposium on Food Safety è uno dei principali appuntamenti annuali dedicati ai diversi aspetti dell’igiene degli alimenti ed è organizzato dall’americana International Association for Food Protection (IAFP) che pubblica la prestigiosa rivista scientifica Journal of Food Protection.

Gli argomenti trattati al Convegno sono stati organizzati in sessioni diverse, con presentazioni, commissioni tecniche e workshop. In particolare sono state trattate le ultime acquisizioni in materia di antibioticoresistenza, valutazione del rischio microbiologico, nuove tecnologie per la ricerca di agenti patogeni negli alimenti, microbiologia predittiva e challenge-test.

Allo IAFP’S European Symposium on Food Safety sono intervenuti rappresentanti delle principali università e centri di ricerca europei, nordamericani e asiatici, oltre ad esponenti delle più importanti società private europee impegnate nella produzione di alimenti come Nestlè, Unilever e Danone.

Il dott. Luigi Iannetti dell’IZSAM ha presentato il poster dal titolo: “Survey of unsafe domestic behaviours on RTE products in Italian households” a firma L. Iannetti, L. Valerii, C. Marfoglia, P. Calistri, G.A. Santarelli, F. Pomilio.