Formazione degli Auditor della Regione Abruzzo

Dal 2017 la Regione Abruzzo affida all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise la formazione degli Auditor di sistemi di gestione utilizzati dagli OSA (Operatori del Settore Alimentare).

Anche quest’anno, coerentemente con quanto stabilito dalla delibera della Giunta Regionale n. 641 del 28 ottobre 2019, l’Istituto ha organizzato il percorso formativo che è stato articolato in quattro moduli: tre moduli in aula (per un totale di 9 giornate) nella Sala Convegni “Vincenza Prencipe” del CIFIV di Teramo e un modulo (per un totale di 5 giornate), in campo, nelle sedi della GDO Gabrielli di Teramo e Roseto degli Abruzzi.

La formazione ha riguardato sia gli aspetti concettuali dell’audit, applicato alla valutazione degli OSA rispetto all’efficacia e all’adeguatezza del loro sistema produttivo agli standard di sicurezza della legislazione alimentare, sia le fasi operative della conduzione attraverso simulazioni di veri e propri audit presso due punti vendita della Grande Distribuzione del territorio.

Il percorso formativo, iniziato il 29 maggio e terminato la prima settimana di luglio, ha favorito l’applicazione delle indicazioni contenute nell’Accordo Stato Regioni ASR n. 46 del 07.02.2013 “Linee guida per il miglioramento dei Controlli Ufficiali”, soddisfacendo i requisiti previsti per la certificazione dei valutatori dei sistemi di gestione per la Qualità. Circa 35 i discenti coinvolti nella formazione tra medici, veterinari e tecnici esperti delle ASL della Regione Abruzzo e dell’IZS di Teramo.