L'Istituto al Convegno Nazionale AIVI di Milano

Dal 12 al 14 settembre si è svolto a Milano, presso il Palazzo della Regione Lombardia, il XXVIII Convegno Nazionale dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti - AIVI “Attualità nell’igiene degli alimenti: stato dell’arte e prospettive future”. Salute pubblica, benessere animale, igiene e sicurezza alimentare, con particolare riferimento all’attività di autocontrollo igienico-sanitario, controllo ufficiale e comunicazione del rischio, sono state le tematiche principali dell’evento.

Le relazioni e i lavori presentati dagli esperti hanno evidenziato che l’approccio coordinato, parallelo e congiunto a tali temi, rappresenta il principio cardine per la tutela del consumatore finale, come emerge chiaramente anche dalle recenti disposizioni normative comunitarie. La medicina veterinaria riveste un ruolo prioritario nel sistema di garanzie sociali e promozione della qualità della vita: bisogna aggiungere che i cambiamenti delle produzioni alimentari, e della relativa industria, che si riflettono sui consumatori, impongono oggi un approccio integrato “dal campo alla tavola”.

L’IZS dell’Abruzzo e del Molise ha contribuito in maniera rilevante ai lavori del Convegno, attraverso i ricercatori Francesco Pomilio, Elisabetta Di Giannatale, Giuseppe Cotturone, Salvatore Antoci, Guido Di Donato, Romina Romantini ed Alessandra Cornacchia.

La dott.ssa Elisabetta Di Giannatale, responsabile del Laboratorio Nazionale di Riferimento per Campylobacter dell’IZSAM, ha presentato la relazione “Prevalenza di Campylobacter spp. in animali e alimenti in Italia con particolare riferimento al settore avicolo” nell’ambito della tavola rotonda “Campylobacter spp.: dati epidemiologici, analisi del rischio, aspetti produttivi e strategie comunitarie di controllo”. Il dott. Francesco Pomilio ha moderato la sessione scientifica relativa a “Latte e prodotti lattiero-caseari” che si è tenuta il 14 settembre.

Inoltre l’IZSAM ha partecipato con due comunicazioni orali (“Applicazione del metodo Micro Biological Survey (MBS) per la determinazione della carica batterica nel latte crudo bovino” e “Inattivazione non termica di Listeria spp. in un insaccato fermentato stagionato: il salame bergamasco) e sette poster.