Giornata mondiale dell’alimentazione

Dal 1981 ogni 16 ottobre viene celebrata in oltre 150 Paesi la Giornata mondiale dell’alimentazione, organizzata dalla FAO: lo scopo è sensibilizzare l’opinione pubblica sul problema della fame e della malnutrizione nel mondo, con l’obiettivo di incoraggiare le persone ad agire contro questi problemi a livello globale.

Quest’anno il tema è stato “protezione sociale e agricoltura”: ne hanno parlato a Radio Huila il responsabile del settore sanità pubblica della Provincia della Huila e la dott.ssa Patrizia Parodi, delegata in Angola dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale”.

Nella trasmissione radiofonica è stata ricordata l’importanza attribuita alla ricorrenza quest’anno, soprattutto in considerazione di due eventi concomitanti: l’approvazione degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite, di cui uno riguarda l’eradicazione totale della fame, garantire un nutrimento adeguato per tutti e la promozione di un’agricoltura sostenibile; EXPO 2015 il cui tema “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” si riflette nella Carta di Milano, documento partecipato, condiviso e volto a garantire alle generazioni future di poter godere del diritto al cibo.

Quindi sono stati presentati i principi di una corretta alimentazione e si è discusso dell'importanza dell'igiene degli alimenti. Nella provincia della Huila sono in via di realizzazione numerose attività per garantire una corretta alimentazione, fra cui la formazione del personale tecnico, l’informazione della popolazione, l’allestimento di cucine e micro progetti agricoli comunitari. È stato presentato, inoltre, il Progetto integrato di salute pubblica portato avanti dall’IZSAM, illustrando l'importanza dell'approccio lungo tutta la filiera alimentare “dal campo alla tavola” per garantire la salubrità degli alimenti.