L’IZS in Portogallo per il progetto EFSA Listeriapredict

Il 27 e 28 giugno all’Istituto Politecnico di Braganza, in Portogallo, si è svolto il workshop “Modern Predictive Microbiology Analysis in R” (PREDMICRO 2022) al quale hanno preso parte Luigi Iannetti, Patrizia Centorame e Maria Elisabetta De Angelis dell’IZS di Teramo

I partecipanti dell’evento sono stati formati all’utilizzo delle più recenti tecniche per l’analisi di curve di crescita batterica e per la generazione di modelli di microbiologia predittiva.

Oltre ai prof. Vasco Cadavez e Ursula Barron del Politecnico di Braganza, è intervenuto anche il dott. Lihan Huang dell’Agricultural Research Service del Department of Agriculture degli Stati Uniti d’America (USDA-ARS). Nell’ambito del workshop sono stati discussi i dati prodotti dai laboratori dell’IZS dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale” che saranno impiegati per lo sviluppo di modelli predittivi per Listeria monocytogenes secondo la tecnica “Omnibus modelling”.

L’evento formativo è stato organizzato nell’ambito del progetto EFSA Partnering Grants GP/EFSA/ENCO/2020/03 “Application of novel predictive microbiology techniques to shelf-life studies on Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods (ListeriaPredict)” i cui partner sono l’IZS Teramo, il Politecnico di Braganza, l’University College di Dublino (Irlanda) e l’Università di Cordoba (Spagna).