Al via ad Istanbul il corso "Benessere animale durante le pratiche di macellazione religiosa"

Nell'ambito della strategia "Better Training for Safer Food" della Direzione Generale SANCO della Commissione Europea, l'Istituto G. Caporale, in collaborazione con Areté Srl, realizza dall'8 all'11 novembre 2010, presso l' Hotel Crown Plaza di Istanbul (Turchia), il corso "benessere animale durante le pratiche di macellazione religiosa", previsto dal programma formativo 2009-2010 della CE.

Con questo evento si conclude il progetto comunitario biennale che ha visto la realizzazione di 6 corsi di carattere internazionale, incentrati sul benessere animale durante il trasporto e le operazioni correlate, lo stordimento e l'abbattimento presso i mattatoi e in caso di emergenze epidemiche.

La rapida diffusione di società multietniche e la globalizzazione dei mercati, rendono oggi più che mai urgente una crescita di carattere sia scientifico che culturale dei Veterinari Pubblici Ufficiali in tema di macellazione rituale e religiosa. È stato pertanto selezionato un gruppo di 13 esperti provenienti da Egitto, Germania, India, Israele, Italia, Nuova Zelanda, Regno Unito, Spagna e Turchia, rappresentanti della Commissione Europea, della FAO, dell'OIE e dell'Autorità Nazionale Competente, al fine di garantire la massima qualità dei contenuti didattici e l'esaustività delle prospettive.

Il corso si pone l'obiettivo di fornire ai partecipanti solide conoscenze sulla normativa europea e sugli standard OIE in tema di protezione degli animali durante le pratiche di macellazione rituale e religiosa, nonché sulle principali procedure per il monitoraggio, il controllo e il supporto all'applicazione dei requisiti e delle condizioni relativi al benessere animale nei mattatoi che praticano la macellazione religiosa.

Il taglio pratico caratterizza l'approccio della didattica, con un'intera giornata dedicata ad attività sul campo presso quattro mattatoi turchi che praticano la macellazione Halal.

I partecipanti alla terza edizione sono 64, provenienti da Paesi membri, candidati e terzi quali: Austria, Bangladesh, Belgio, Brasile, Bulgaria, Cile, Croazia, Cipro, Danimarca, Egitto, Estonia, Finlandia, Francia, Germania, Grecia, Irlanda, Israele, Italia, Lettonia, Lituania, Malta, Marocco, Norvegia, Olanda, Pakistan, Polonia, Portogallo, Repubblica Ceca, Regno Unito, Repubblica di Macedonia, Romania, Serbia, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Svezia, Tunisia, Turchia e Ungheria.