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e-ISSN 1828-1427

 

Rivista trimestrale di Sanità Pubblica Veterinaria edita dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise ‘G. Caporale’

A quarterly journal devoted to veterinary public health, veterinary science and medicine published by the Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise ‘G. Caporale’ in Teramo, Italy


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2019 - Volume 55 (4), October-December
   
 
Witold Puzio, Lukasz Chrobak, Marcin Rutkowski, Monika Franczyk, Marta Kankofer  

Antioxidative and oxidative profiles in plasma and saliva of cows in different ages and hormonal status

319-326
doi: 10.12834/VetIt.1178.6557.2

 
Summary
The aim of this study was to evaluate changes in the antioxidant status and oxidative stress parameters in plasma and saliva in order to investigate the physiological conditions of dairy cows. Blood and saliva were collected from clinically healthy female calves (n = 18), sexually mature, non-pregnant cows (n = 19), and pregnant dairy cows (n = 15). Spectrophotometric and spectroflurimetric analyses were carried out in the body fluids of these animals. The level of total antioxidant capacity (TAC) in plasma reached the lowest (p < 0.05) value in the group of sexually mature, non-pregnant cows (2.375 ± 0.500 µmol/g). A significant negative correlation (tau b = - 0.248, p < 0.05) was found between TAC values detected in plasma and saliva of examined animals. The highest (p < 0.05) mean values of thiol groups were detected in both plasma (0.007 ± 0.0015 mmol/g) and saliva (0.276 ± 0,116 mmol/g) of mature, non‑pregnant cows. Conversely, the highest (p < 0.05) levels of formylokinurenine concentration were detected in saliva (11.535 ± 3.785 µg/mg) and plasma (0.133 ± 0.0237 µg/mg) of pregnant dairy cows. A significant positive correlation (tau b = 0.255, p < 0.05) was also found between the bityrosine content detected in plasma and saliva of the examined cows. In conclusion, although with regards to antioxidant/oxidative parameters saliva reflects the content of plasma only in part, however it shows age-related differences that can be used in the description of the physiological status of cows.

Keywords
Antioxidant status, Oxidative stress, Saliva, Cows, Calves.


Full text

     

 
Antiossidanti e ossidanti presenti nel plasma e nella saliva di bovine con diversi profili ormonali
 
Riassunto
Scopo di questo studio è stato valutare i livelli di antiossidanti e ossidanti presenti nel plasma e nella saliva di bovine da latte con diversi profili ormonali per determinarne lo stato fisiologico. Sono state condotte analisi spettrofotometriche e spettroflurimetriche su sangue e saliva di vitelle clinicamente sane (n = 18), vacche sessualmente mature non gravide (n = 19) e vacche in gravidanza (n = 15). Il livello più basso (p <0,05) di capacità antiossidante totale (TAC) è stato rilevato nel plasma del gruppo di vacche sessualmente mature, non gravide (2,375 ± 0,500 μmol/g). È stata evidenziata una correlazione negativa statisticamente significativa (tau b = - 0,248, p < 0,05) tra i valori antiossidanti totali rilevati nel plasma e nella saliva. I valori medi più alti dei gruppi tiolici sono stati trovati sia nel plasma (0,007 ± 0,0015 mmol/g) che nella saliva (0,276 ± 0,116 mmol/g, p < 0,05) delle bovine sessualmente mature non gravide mentre la concentrazione di formilchinurenina ha raggiunto livelli più alti (p < 0,05) nella saliva e nel plasma delle bovine gravide (11,535 ± 3,785 e 0,133 ± 0,0237 μg/mg). Tra il contenuto di residui di tirosina nel plasma e nella saliva delle vacche è stata invece riscontrata una correlazione positiva (tau b = 0,255, p < 0,05). In conclusione, per quanto riguarda i livelli di antiossidanti e ossidanti presenti, la saliva rispecchia parzialmente quanto contenuto nel plasma ma mostra differenze legate all'età che possono essere utilizzate nella determinazione dello stato fisiologico delle bovine.

Parole chiave
Status antiossidativo, Stress ossidativo, Saliva, Vacche, Vitelli.


 
 
    © Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise 2019