Riassunto
E
stato eseguito uno studio comparativo tra 22 ceppi di Salmonella
Hadar isolati da soggetti coinvolti in un focolaio di tossinfezione
alimentare in Abruzzo nel 2000 e 21 ceppi dello stesso sierotipo
isolati da carni avicole e da feci umane in Abruzzo e Molise nel
periodo 2000 e 2001. Lindagine
aveva come obiettivo di fornire una interpretazione epidemiologica
del focolaio di tossinfezione alimentare determinando il grado di
similarità tra i ceppi di Salmonella Hadar isolati
dai soggetti coinvolti nel focolaio, quelli isolati da carne avicola,
identificata ma non confermata come possibile fonte di infezione,
e da altri campioni umani pervenuti in laboratorio. A tal fine sono
state impiegate tecniche di caratterizzazione genotipica come pulsed-field
gel electrophoresis (PFGE) e random amplified polymorphic
DNA (RAPD) e sono stati determinati i pattern di resistenza
agli antimicrobici. Dallanalisi
in PFGE dei profili di restrizione ottenuti con XbaI e BlnI
sono stati identificati 12 pulsotipi suddivisi in 3 gruppi. La RAPD
non ha fornito indicazioni non riuscendo a discriminare i ceppi
isolati dai soggetti con gastroenterite appartenenti al focolaio
tossinfettivo. Il test di resistenza agli antimicrobici ha evidenziato
pattern di resistenza multipla ma non sono stati identificati ceppi
resistenti al Ciprofloxacin o altri Chinoloni testati. I ceppi aviari
sono risultati resistenti allacido
nalidixico mentre solo il 31,8% di quelli umani ha presentato tale
profilo. Da unanalisi
combinata dei pattern di resistenza e dei pulsotipi sono stati identificati
4 profili di cui quello associato al focolaio è risultato
non correlato agli altri presenti nello stesso periodo. E
stata confermata la necessità di applicare un set di metodi
di analisi differenti per garantire una migliore caratterizzazione
e una maggiore capacità discriminante nellidentificazione
delle possibili origini della contaminazione e stabilire correlazioni
fra gli isolati.
Parole
chiave
Alimenti,
Animale, Antibiogramma, Hadar, Pollame, Pulsed-field gel electrophoresis,
Random amplified polymorphic DNA, Salmonella, Tossinfezione,
Uomo, Zoonosi.
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