Riassunto
Salmonella enterica sierotipi Enteritidis e Typhimurium sono tra i sierotipi del genere Salmonella quelli isolati con maggiore frequenza nell’uomo. Le tradizionali attività di sorveglianza, basate sulla sierotipizzazione e sull’epidemiologia, non risultano sufficientemente efficaci per individuare focolai determinati da questi specifici e comuni sierotipi. É necessario, pertanto, una più accurata caratterizzazione dei ceppi con tecniche innovative, per un rintraccio rapido delle fonti primarie d’infezione. Il lavoro ha utilizzato le metodiche molecolari: Pulsed-Field Gel Electrophoresis (PFGE) e Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD), in associazione con l’antibiogramma secondo il metodo Kirby-Bauer, per effettuare la tipizzazione di 42 ceppi di Salmonella, in seno alla sperimentazione di un sistema di sorveglianza attivo per le tossinfezioni alimentari. I risultati, ai fini epidemiologici, hanno evidenziato, per il sierotipo Enteritidis, la scarsa utilità delle metodiche utilizzate e, per il sierotipo Typhimurium, la validità della sola PFGE.