Giacomo Migliorati

Nato a Sant’Omero (TE) nel 1956 e laureato in medicina veterinaria all'Università degli Studi di Bologna nel 1982, Giacomo Migliorati ha iniziato la sua carriera professionale nel 1983 presso l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise. È stato assistente veterinario dal 1990 e nel 1994 ha assunto la responsabilità del Laboratorio degli Alimenti di Origine Animale.

Come responsabile del Laboratorio, si è occupato del controllo analitico degli alimenti, gestendo le analisi per la ricerca di contaminanti chimici e microbiologici. La sua esperienza si è consolidata con una formazione specifica negli Stati Uniti, presso il Food Safety and Inspection Service dell’United States Department of Agriculture, e con la docenza di Ispezione degli alimenti di origine animale presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università dell’Aquila.

Ha partecipato a incontri internazionali come esperto e delegato del Ministero della Salute, lavorando sull'equivalenza delle misure sanitarie finalizzata all'esportazione dei prodotti italiani, in particolare verso gli Stati Uniti. Si è occupato inoltre di contaminanti come diossine e Policlorobifenili, Campylobacter e Listeria monocytogenes. 

Ha ricoperto la carica di Direttore Generale F.F. dal 7 luglio al 2 agosto 2012 e di Direttore Sanitario in due periodi: dal 26 settembre 2012 al 3 luglio 2014 e nuovamente da febbraio 2020, incarico che ricopre tutt'oggi.