L’Istituto a Roma per il World Food Forum della FAO

Dal 10 al 17 ottobre 2025, nella sede dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) di Roma, si è svolto il World Food Forum (WFF) che quest’anno, in occasione dell’80° anniversario della FAO, ha avuto una speciale rilevanza internazionale. È stata una settimana intensa di dialogo, scambio di conoscenze e collaborazione per la ricerca di soluzioni sotto l’ombrello dell’idea “ Hand in Hand for Better Foods and a Better Future ”, sulla base dei quattro punti chiave della FAO: better production, better nutrition, a better environment, and a better life. 

Organizzato attorno ai tre pilastri, Global Youth Action, Science and Innovation Forum e Hand-in-Hand Initiative Investment Forum, il WFF 2025 ha rappresentato una piattaforma dinamica per idee e partnership inclusive. Nel corso dell’evento si sono alternati dialoghi, consultazioni, laboratori di innovazione, eventi di pitching interattivi, incontri di matchmaking, mostre e vetrine culturali che hanno messo in luce i molti modi attraverso cui le popolazioni di tutto il mondo stanno plasmando un futuro alimentare migliore. La settimana ha ospitato anche l’annuale Giornata Mondiale dell’Alimentazione, l’inaugurazione ufficiale del Food and Agriculture Museum and Network (MuNe), la Prima Esposizione Globale della FAO e tanto altro.

Nell’ambito del panel " AI meets food safety " del 14 ottobre si sono alternati interventi che hanno evidenziato quanto (e come) l’Intelligenza Artificiale può contribuire a rendere il cibo più sicuro, più intelligente e più equo. Relatori della FAO, della Wageningen University & Research della Nuova Zelanda, dell'Università del Ghana, dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise e del Ministero della Salute tunisino hanno condiviso applicazioni pratiche dell’IA nell’intero ciclo della sicurezza alimentare.

Il dott. Adriano Di Pasquale, responsabile del reparto Bioinformatica dell’IZS di Teramo, ha presentato le sfide legate all’applicazione di tecniche di machine learning nei dati genomici. Nello stesso panel, in rappresentanza del Ministero della Salute della Tunisia, la dr.ssa Rana Ghiloufi - esperta di Food Safety - ha sottolineato la rilevanza del progetto MEDNET4OH che vede capofila l’IZS di Teramo.