Corso introduttivo sull'analisi del miele

Dal 23 al 25 settembre 2025, nella sede IZSAM di Lanciano, si è svolto il corso introduttivo dedicato all’analisi melissopalinologica e sensoriale del miele. L’iniziativa, inserita in un progetto promosso dall’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo e gestito dal CIHEAM di Bari, ha visto la partecipazione di 8 tecnici provenienti da diverse istituzioni agrarie e sanitarie della Federazione di Bosnia ed Erzegovina.

Il percorso formativo è stato articolato in due fasi: una parte teorica, volta a fornire le basi metodologiche e una parte pratica che ha permesso ai partecipanti di applicare concretamente le conoscenze acquisite. Le lezioni sono state curate da Domenica Travaglini e Alice Marchegiano, esperte dell’Istituto in queste discipline.

A conclusione del corso, i partecipanti hanno visitato il laboratorio di smielatura e confezionamento dell’azienda Icovanelli Apicoltura di Atessa, occasione per osservare da vicino le tecniche produttive e di trasformazione del miele.