L'Istituto al meeting EFSA sull'identificazione di indicatori di BA al macello

L'Autorità Europea Per la Sicurezza Alimentare (EFSA), su richiesta della Commissione Europea, ha organizzato un incontro per illustrare lo stato dell'arte dei lavori per lo sviluppo di una Scientific Opinion sulla selezione di indicatori di benessere animale da utilizzare nelle procedure di monitoraggio al macello. Tale documento fungerà da base per la stesura di linee guida Comunitarie, che aiuteranno gli operatori del settore a soddisfare i requisiti della relativa normativa di protezione degli animali durante l'abbattimento, entrata in vigore lo scorso 1 gennaio (Regolamento EC 1099/2009).

All'incontro, tenutosi a Parma il 30 gennaio 2013, hanno partecipato rappresentanti dei Servizi Veterinari dei diversi Stati Membri, funzionari della Commissione Europea, rappresentanti del settore privato (sia associazioni di allevatori che di operatori del settore della macellazione) e delle ONG coinvolte nella tutela del benessere animale ed esperti provenienti dai più rilevanti gruppi di ricerca europei, tra i quali il dott. Stefano Messori del Laboratorio "Relazione uomo-animale e benessere animale" dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale".

I partecipanti sono stati chiamati a prendere parte attivamente al processo di sviluppo della Scientific Opinion dell'EFSA. A tutti gli esperti è stato distribuito un questionario per conoscere il loro parere rispetto alla migliore associazione di indicatori di benessere da usare al macello per assicurare che stordimento e dissanguamento vengano eseguiti correttamente. I dati raccolti durante l'incontro costituiranno la base di partenza per lo sviluppo dell'opinione dell'EFSA.

La Scientific Opinion dell'EFSA, e le linee guida che ne deriveranno, forniranno un aiuto concreto a tutti gli operatori del settore e alle Autorità Competenti degli Stati Membri, al fine di assicurare il rispetto delle norme contenute nel Regolamento 1099/2009 e quindi migliorare il benessere degli animali al macello.