Il 31 agosto prossimo, nel cuore dell'Esposizione Universale EXPO2015, il Ministero della Salute - in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale” - organizza la Conferenza Internazionale: "Prevention and control of Campylobacter in the poultry production system".

L’evento si rivolge alle Autorità Nazionali Competenti di Stati Membri dell'UE, Paesi Candidati e Terzi e a tutti i portatori d’interesse, per divulgare i criteri più appropriati per il controllo e la lotta al Campylobacter negli animali, nei prodotti di origine animale e nell’uomo, al fine di ridurne la diffusione, a tutela della salute umana e animale.

Gli obiettivi che tale iniziativa si prefigge di raggiungere sono i seguenti:

• aggiornare i decisori politici, la comunità scientifica e tutti i portatori d’interesse sui livelli di contaminazione di Campylobacter negli allevamenti di pollame, negli alimenti a base di pollame in Europa e sulle misure di biosicurezza;
• esaminare i principali fattori di rischio e i punti critici che influenzano la colonizzazione e la contaminazione da Campylobacter lungo la catena di produzione delle carni avicole, dedicando particolare attenzione ai sistemi di allevamento;
• discutere dell'efficacia e della fattibilità di possibili strategie di controllo e prevenzione, attraverso misure da applicare in azienda;
• esaminare approcci efficaci di comunicazione del rischio, per aumentare la consapevolezza dei consumatori.

Sul prossimo numero del BENV (di ottobre) sarà pubblicato un articolo con i risultati dell’evento.