L'EFSA desidera ricevere riscontri in merito a un proprio documento scientifico che dettaglia le modalità con cui condurre e descrivere l'analisi dell'intera sequenza genomica dei microrganismi aggiunti ad alimenti e mangimi. Il documento mette a disposizione linee guida dedicate ai soggetti che intendano immettere tali prodotti sul mercato.

L'uso di questi microrganismi (come ad esempio i batteri) negli alimenti e nei mangimi richiede un'autorizzazione che si basa sulla valutazione del rischio da parte dell'EFSA.

In alcuni settori l'uso di dati basati sulla tecnica WGS è un requisito indispensabile per la valutazione del rischio e pertanto i richiedenti devono utilizzare questo nuovo strumento per predisporre le proprie richieste di autorizzazione.

Public consultation on the EFSA statement on the requirements for whole genome sequence analysis of microorganisms intentionally used in the food chain

Fonte: EFSA