Sommario
La peste americana, sostenuta da Paenibacillus larvae subsp. larvae (White 1906) è una grave malattia delle api, che pone l’apicoltore e l’operatore sanitario di fronte a scelte difficili e complesse che portano a sviluppare presidi terapeutici “di tipo biologico”, come gli estratti di semi di pompelmo, con scarsi problemi di residui nel prodotto finale. Il presente studio si propone di valutare la composizione chimica di estratti di semi di pompelmo utilizzando la gas cromatografia/spettrometria di massa per la ricerca di benzetonio cloruro, cetrimonio bromuro e trimetil-decanamonio cloruro. I risultati ottenuti ipotizzano una stretta correlazione tra l’effetto antimicrobico e la presenza di additivi chimici nei campioni analizzati.

Parole chiave
Additivi, Capacità di inibizione, Estratti di semi di pompelmo, Paenibacillus larvae, Peste americana.