Formazione sulla spettrometria di massa

Il 4 e 5 settembre, nel Centro Internazionale per la Formazione e l’Informazione Veterinaria (CIFIV) dell’Istituto, si è tenuto il corso di formazione sulla spettrometria di massa rivolto al personale dell’IZSAM impegnato nella determinazione di residui e contaminanti chimici negli alimenti, nonché dell’identificazione e quantificazione di proteine con metodi chimico-fisici.

La spettrometria di massa è una tecnica analitica applicata all’identificazione di sostanze sconosciute e all’analisi in tracce di sostanze, che consente di identificare e dosare le analisi in maniera più specifica e accurata rispetto ad altre metodologie, tanto che la sua applicazione si sta estendendo progressivamente in molteplici ambiti, ad esempio nell’industria farmaceutica e nella chimica forense, senza trascurare le sue indispensabili applicazioni in tema di sicurezza alimentare. Pertanto è fondamentale formare esperti che, unendo elementi teorici alla pratica quotidiana, sappiano gestire in modo appropriato lo sviluppo di metodi e protocolli, le analisi chimiche e la corretta interpretazione dei dati ottenuti.

Il corso di formazione organizzato dall’IZSAM, sotto la responsabilità scientifica del dott. Gianfranco Diletti del Laboratorio Sicurezza chimica degli alimenti e dell’ambiente, ha permesso ai partecipanti di conoscere i fondamenti della spettrometria di massa e di acquisire maggiore consapevolezza rispetto alle tecniche di ionizzazione, agli analizzatori, all’accoppiamento GC-MS e HPLC-MS, alla spettrometria di massa tandem (MS/MS) e alle applicazioni della spettrometria di massa nello studio delle biomolecole (proteomica e metabolomica).

L’evento, accreditato ECM con 13,3 crediti formativi per le figure professionali del chimico, del farmacista, del medico veterinario, del biologo e del tecnico sanitario di laboratorio biomedico, è stato arricchito dalle docenze di Gianluca Giorgi dell’Università degli Studi di Siena e di Giorgio Giacomo Mellerio dell’Università degli Studi di Pavia.