Corso sul benessere animale nell'allevamento delle galline ovaiole e dei polli per la produzione di carne

Nell'ambito della strategia "Better Training for Safer Food" promossa dalla Direzione Generale SANCO della Commissione Europea, dal 27 al 30 novembre 2012, l'Istituto G. Caporale, con il supporto di Areté Srl, organizza nel centro congressi dell'hotel Acquaviva di Desenzano del Garda (BS) la seconda ed ultima edizione del corso sul benessere animale nell'allevamento delle galline ovaiole e dei polli per la produzione di carne.

Con l'evento si conclude il progetto comunitario della Executive Agency for Health and Consumers, che ha visto la realizzazione di 7 corsi di carattere internazionale, incentrati sul benessere animale durante il trasporto, la macellazione, l'abbattimento per il controllo delle malattie, l'allevamento di suini e l'allevamento di galline ovaiole e broiler.

Gli allevamenti di galline ovaiole sono oggetto di una profonda trasformazione delle strutture che deriva dalle norme europee. La Direttiva 1999/74 CE, recepita in Italia nel 2003 con il Decreto Legislativo 267/03, prevede che tutti gli allevamenti di ovaiole presentino determinate caratteristiche quali: maggiore spazio a disposizione delle galline, posatoi su cui appollaiarsi, presenza di lettiera o comunque di superfici su cui gli animali possano razzolare e, soprattutto, presenza del nido per deporre le uova.

I partecipanti al corso saranno circa 50, provenienti da Austria, Belgio, Bulgaria, Croazia, Cipro, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia, FYROM, Germania, Grecia, Irlanda, Italia, Lettonia, Lituania, Malta, Olanda, Portogallo, Regno Unito, Romania, Repubblica Ceca, Slovacchia, Slovenia, Svezia ed Ungheria.

I principali protagonisti del corso saranno i delegati della Commissione Europea (DG SANCO e FVO), dell'OIE e i docenti provenienti da Germania, Francia, Italia, Spagna, Slovenia, Svezia e Paesi Bassi, in rappresentanza di Autorità Nazionali Competenti, Università, Istituti di Ricerca di rilevanza internazionale, Associazioni di settore e ONG. Le loro relazioni si soffermeranno in particolare sui seguenti temi: Direttiva 1999/74 CE e recepimenti nazionali; sistemi di allevamento esistenti in relazione alla normativa comunitaria vigente; fisiologia, comportamento e indicatori di stress; monitoraggio e controllo del benessere di galline ovaiole e polli per la produzione di carne; raccolta di dati relativi ai polli presso i mattatoi; gestione degli audit.

La didattica del corso è caratterizzata da un taglio pratico che prevede discussioni di gruppo, esercitazioni, simulazioni e attività di campo presso allevamenti di galline ovaiole e polli. È possibile richiedere maggiori informazioni all'indirizzo e-mail sancotraining@izs.it .

Comunicato stampa/Press release (286 KB)