Tra la fine di giugno e metà luglio del 2012 una nutrita delegazione dell'Institut de la Recherche Vétérinaire de Tunisie (IRVT) è stata in Istituto per un periodo di formazione teorico-pratica nell'ambito del Twinning OIE sulla sicurezza alimentare della durata di due anni (gennaio 2011 - dicembre 2012).

I dottori Zohuir Mallek e Hatem Ouled Ahmed sono arrivati in Istituto il 28 giugno e fino al 6 luglio hanno seguito un percorso formativo sul Sistema Qualità dell'Istituto. Dal 9 all'11 luglio il dott. Hatem Ouled ha frequentato il reparto Igiene delle tecnologie alimentari e dell'alimentazione animale.

Il 5 luglio, inoltre, sono arrivate in Istituto anche la dottoresse dell'IRVT Aida Tlatli, Latifa Zoghlami Limam e Latifa Mahmoud Khanfir: la prima, che si è occupata principalmente di Qualità, è rimasta sino al 12 luglio, mentre le altre hanno lasciato Teramo il 19 luglio.

Il progetto di gemellaggio dell'Organizzazione Mondiale della Sanità Animale (OIE), realizzato in con la collaborazione con il Ministero della Salute italiano, ha come obiettivo principale l'approfondimento delle conoscenze e delle competenze tecnico-scientifiche in materia di sicurezza alimentare affinché l'IRTV possa diventare Laboratorio di Referenza ed, eventualmente, Centro di Collaborazione OIE di supporto ai laboratori degli altri Paesi della regione. Altra finalità progettuale è quella di accreditare alcune attività di ricerca dell'IRTV, quali quelle relative a: biotossine marine, Listeria, Salmonella, E. coli ed enterotossina stafilococcica.