Martedì 24 febbraio 2009 l'Istituto G. Caporale ha ospitato il dott. Will Hueston, Direttore del Centro per la Sanità Animale e la Sicurezza Alimentare dell'Università del Minnesota, nonché Centro di Collaborazione OIE per la Formazione dei Servizi Veterinari.

L'occasione della visita è stata la firma di un "memorandum of agreement" per sviluppare attività comuni. Durante l'incontro sono stati presentati i due Centri e il dott. Hueston ha illustrato in dettaglio il programma "Global Initiative for Food Systems Leadership", del quale l'Istituto vorrebbe diventare partner.

Dopo la firma dell'accordo sono stati discussi i possibili ambiti di collaborazione da inserire nel primo piano di azione, successivamente il dott. Hueston ha visitato i Laboratori dell'Istituto.