L'Istituto G. Caporale produce presidi diagnostici, terapeutici e profilattici da utilizzare per la diagnosi di patologie in campo veterinario.
Si tratta di strumenti fondamentali per l'attuazione dei piani di risanamento e per il miglioramento delle produzioni zootecniche.
I diagnostici prodotti dall'Istituto vengono venduti a laboratori pubblici e a privati, attraverso particolari canali commerciali.

I diagnostici si distinguono in:

• terreni di coltura: soluzioni solide o liquide che contengono sostanze nutritive su cui crescono cellule;
• kit diagnostici: confezioni complete in cui sono presenti gli antigeni, i sieri e i reagenti da utilizzare per effettuare una diagnosi di laboratorio;
• diagnostici in vivo (allergeni): prodotti estratti dai microrganismi che inoculati in animali provocano una reazione infiammatoria locale, discriminante per la positività o la negatività della prova;
• diagnostici in vitro: prodotti estratti dai microrganismi utilizzati come reagenti nelle prove di laboratorio, discriminanti per la positività o la negatività della prova.

Inoltre, per conto del Ministero della Salute, l'Istituto produce vaccini contro le principali patologie degli animali quali la Bluetongue e la Brucellosi. Produce anche autovaccini o vaccini stabulogeni per conto di privati, per esempio i veterinari libero-professionisti.
I vaccini sono preparati con materiale, costituito da microrganismi o da parti di essi, opportunamente trattato in modo da farne perdere le proprietà infettive ma non quelle antigeniche.

I vaccini vengono inoculati negli animali affinché stimolino la produzione di anticorpi in grado di neutralizzare il microrganismo stesso.

Viene chiamato autovaccino il vaccino che deriva da un microrganismo prelevato dall'animale sul quale verrà poi inoculato; si parla di vaccino stabulogeno quando tale procedura viene praticata sugli animali di una intera stalla.