Sicurezza Alimentare

 

Di Sicurezza Alimentare si occupano il Laboratorio Controllo e Sicurezza degli Alimenti e il Laboratorio Sicurezza Chimica degli Alimenti e dell'Ambiente che forniscono supporto tecnico-scientifico alle Autorità Ufficiali di Controllo, alle aziende agro-alimentari e ai consumatori per la tutela della salubrità degli alimenti destinati all'uomo e agli animali. Garantiscono la pianificazione delle attività di monitoraggio e sorveglianza fornendo la consulenza tecnica per l'identificazione dei rischi negli alimenti e nei mangimi. Effettuano ricerche per lo sviluppo di specifiche e innovative metodiche diagnostiche e per l'analisi del rischio al fine di conoscere il livello di sicurezza degli alimenti e identificare obiettivi per la tutela della salute validi, misurabili e verificabili. Collaborano con i Paesi candidati all'adesione all'Unione Europea per l'adeguamento delle legislazioni nazionali e dei criteri di funzionamento dei laboratori nel rispetto dei requisiti comunitari. Tutte le attività svolte dai due Laboratori vengono effettuate in collaborazione con strutture scientifiche nazionali e internazionali.

 

Il Laboratorio Controllo e Sicurezza degli Alimenti è composto dai reparti:

 

Il Laboratorio Sicurezza Chimica degli Alimenti e dell'Ambiente è composto dai reparti:

 

Responsabile dei Laboratori: Giacomo Migliorati, +39 0861 332460

 

 

 
 
 
 
© IZSAM Luglio 2020
 
 
 
 
Notizie sull'argomento

I risultati della ricerca dell’Istituto

L’evento annuale dedicato ai risultati della ricerca corrente condotta e conclusa dall’IZSAM nel 2019 si svolge venerdì 26 giugno, nella modalità del seminario on line, con 3 crediti ECM per veterinari, chimici, biologi e tecnici sanitari di laboratorio biomedico.

 

Visita in Istituto dei rappresentanti della ONG CEFA Onlus

Giovedì mattina si è tenuto in Istituto un incontro con i rappresentanti della ONG “CEFA Onlus” per far visita ai laboratori e per trovare punti di accordo su future azioni di collaborazione scientifica nell’ambito della cooperazione internazionale.

 

Il Governatore Marsilio in visita all'IZSAM di Teramo

“Noi e tutti i cittadini abruzzesi siamo debitori di questo splendido centro di ricerca, determinante per tenere sotto controllo il contagio nella Regione Abruzzo”: queste le parole del Presidente nel ringraziare l’Istituto per il ruolo svolto nel corso dell’emergenza legata al Covid-19.

 

 
 
 
 

Istituto Zooprofilattico Sperimentale

dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale"

 

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