La crescita dell'Istituto è stata sempre affiancata da una efficace politica di comunicazione e diffusione delle informazioni a livello sia nazionale che internazionale. Oggi l'Ente si avvale delle più moderne Tecnologie dell'Informazione e della Comunicazione (ICT) per interagire con esperti di ogni parte del mondo e per informare il maggior numero di cittadini, anche alla luce delle problematiche emergenti legate al consumo degli alimenti di origine animale.

Lo sviluppo di sistemi informativi e di reti interlaboratorio disponibili sul web è dettato dalla convinzione che chiunque ne usufruisca sia un beneficiario, diventando a sua volta un polo del sistema di comunicazione: in questo modo, infatti, è stato possibile creare una rete internazionale di esperti che immettono e consultano dati, condividono temi e problematiche, accedono a livelli approfonditi di informazione e ricercano soluzioni condivise.

Sempre nell'ambito della comunicazione scientifica l'Istituto sin dagli anni '50 pubblica la rivista di Sanità Pubblica Veterinaria "Veterinaria Italiana", con numeri monografici e misti che ospitano ricerche realizzate anche in quei Paesi dove la produzione di pubblicazioni scientifiche è limitata o difficoltosa.

Contestualmente alla produzione scientifica l'Istituto ha realizzato e continua a realizzare molte attività di comunicazione a carattere divulgativo, attraverso pubblicazioni di diverso taglio e su diverso supporto come newsletter, brochure, poster, cd-rom e video, con il preciso intento di informare i cittadini traducendo le parole della scienza in un linguaggio semplice ma rigoroso.

Per migliorare ancor più il rapporto di comunicazione con i clienti interni ed esterni, agli inizi del 2009 l'Istituto ha creato il SICI - Struttura Innovativa di Comunicazione Istituzionale.