In Germania il corso sul Benessere animale nella macellazione del pollame

Dal 2 al 5 ottobre si svolge ad Hannover il corso di formazione di livello avanzato “Benessere animale nella macellazione del pollame”, organizzato dall’IZSAM in partenariato con l’Università degli Studi di Milano, nell’ambito dell’Iniziativa Better Training for Safer Food (BTSF) della DG Salute e Sicurezza degli Alimenti (DG SANTE) della Commissione Europea. Per il biennio 2018-2019 BTSF prevede l’organizzazione di dodici corsi di formazione di livello base e avanzato sul benessere degli animali: dall’allevamento al trasporto, dalla macellazione all’abbattimento per ragioni sanitarie o disastri naturali.

I percorsi di apprendimento sono destinati complessivamente a 360 veterinari ufficiali con l’obiettivo di migliorare l’applicazione armonizzata della Legislazione Europea sul benessere animale, attraverso un processo interattivo e altamente pratico basato sulla valorizzazione e sulla condivisione delle competenze degli esperti e dei partecipanti.

Il corso “Benessere animale nella macellazione del pollame” sarà introdotto dal discorso di benvenuto di due rappresentanti delle Autorità Competenti tedesche a livello federale e regionale. I partecipanti sono 31 veterinari ufficiali, alcuni provenienti anche da continenti extra-europei, selezionati dai relativi National Contact Points: Bulgaria, Costa Rica, Croazia, Cipro, Ex Repubblica Jugoslava di Macedonia, Finlandia, Germania, Grecia, Irlanda, Italia, Lettonia, Lituania, Olanda, Polonia, Regno Unito, Romania, Slovenia, Spagna, Tailandia e Ungheria. Dieci esperti di rilevanza europea (delle Autorità di controllo, del mondo accademico e della ricerca) svilupperanno un intenso programma didattico di taglio pratico, incentrato sul miglioramento delle competenze dei veterinari ufficiali addetti al controllo del benessere animale, secondo quanto previsto dal Regolamento CE 1099/2009.

A partire dalla prima sessione formativa, con un approccio problem-solving, i beneficiari contribuiranno in maniera determinante a focalizzare i temi di principale interesse in materia di applicazione della Legislazione Europea sul benessere di polli e pollame durante la macellazione; in particolare su come effettuare controlli durante la macellazione. I partecipanti presenteranno in plenaria casi reali affrontati durante la loro esperienza professionale e le relative buone pratiche poste in essere per la risoluzione delle problematiche rilevate.

Alle lezioni teoriche si affiancheranno momenti di discussione, attività di gruppo per la soluzione di casi-studio ed esercitazioni di campo in un macello tedesco, che accoglierà partecipanti ed esperti per il conseguimento degli obiettivi formativi del corso.

Il prossimo evento dell’Iniziativa Better Training for Safer Food, incentrato sul benessere animale in caso di macellazione e di abbattimento per il controllo delle malattie (livello base), si terrà a Salonicco, in Grecia, dal 22 al 25 ottobre 2018.

Per maggiori informazioni: www.btsftraining.izs.it. E-mail: 20169606aw@izs.it.