Igiene delle tecnologie alimentari e dell'alimentazione animale

 

Il reparto Igiene delle tecnologie alimentari e dell'alimentazione animale svolge indagini analitiche sugli alimenti destinati al consumo umano e animale, effettua prove per la quantificazione e l'identificazione dei microrganismi patogeni e degli indicatori di igiene nei processi di produzione degli alimenti ed esegue la caratterizzazione genotipica di alcuni agenti patogeni (Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, Campylobacter coli), utile nelle indagini epidemiologiche per il rintraccio delle fonti di tossinfezioni alimentari. Il reparto esegue inoltre le analisi per la rilevazione e quantificazione degli Organismi Geneticamente Modificati (OGM).

 

Responsabile: dott. Francesco Pomilio

 
 
 
© IZSAM Ottobre 2016
 
 
 
 
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In Liguria per studi e ricerche sui cetacei

L’Istituto ha partecipato a due importanti eventi scientifici relativi ai cetacei: il convegno “Rischi emergenti per la salute dei Cetacei in Italia” di Genova e la Conferenza dell’European Cetacean Society tenutasi a La Spezia.

 

Visita di ricercatori dell'Europa Orientale in Istituto

Nove esperti di Università e Laboratori centrali di Georgia, Moldavia e Ucraina hanno visitato l’IZSAM, nell’ambito del progetto europeo Erasmus+ finalizzato a migliorare le competenze degli specialisti del settore agro-alimentare dell’Europa orientale.

 

In Zambia per nuove collaborazioni tecnico-scientifiche

Una delegazione dell’Istituto ha visitato la Repubblica dell’Africa centro-meridionale per definire attività connesse all’Igiene degli alimenti, all’Anagrafe Bovina dello Zambia, alla PPCB e a malattie trasmesse da vettori come Bluetongue e WND.

 

 
 
 
 

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