I principali avvenimenti di interesse epidemiologico in questi ultimi mesi in Italia ed in Unione Europea
Introduzione
La Banca Dati Nazionale (BDN) dell’Anagrafe Zootecnica del Ministero della Salute include fin dal 2005 le informazioni relative alle aziende avicole, il cui aggiornamento era di competenza dei Servizi Veterinari (O.M. 26/08/2005 n.204).
Il Decreto Ministeriale 13/11/2013 (DM), con l’allegato manuale operativo, ha completato la definizione dell’Anagrafe Informatizzata degli Avicoli, come parte integrante del sistema della rintracciabilità degli alimenti, dei mangimi e di tutte le sostanze destinate a divenire alimenti o mangimi.
Tra i principali elementi introdotti dal DM si evidenziano:
- la possibilità d’intervento diretto degli Operatori del Settore Alimentare (OSA) per la registrazione in BDN di nuove attività o l’aggiornamento delle anagrafiche di propria competenza, previa supervisione dell’autorità competente;
- la registrazione in BDN delle movimentazioni e delle macellazioni, di competenza di detentori, commercianti, responsabili di stabilimenti di macellazione, responsabili di fiere, mercati o esposizioni che possono scegliere di operare in BDN direttamente o tramite delegato. In particolare:
Il DM ha stabilito che in una prima fase, a partire dal 27 luglio 2014, fosse obbligatoria la registrazione delle movimentazioni (accasamenti e uscite) per i soli allevamenti di Gallus gallus (svezzatori, ovaiole, pollame da carne, riproduttori) e Tacchini (svezzatori, pollame da carne e riproduttori) e di altre specie con orientamento produttivo pollame da carne; per gli altri allevamenti, gli incubatoi, i commercianti, le fiere, i mercati, le esposizioni nonché per i responsabili degli stabilimenti di macellazione, la notifica delle movimentazioni e macellazioni di competenza è richiesta a partire dal 28/07/2015.
Inoltre il DM prevede che tutte le informazioni ufficiali relative alle consistenze di allevamenti, gruppi e capi avicoli, siano elaborate a partire dall’Anagrafe Avicoli di BDN.
L’Anagrafe Nazionale Zootecnica è strettamente integrata con gli altri sistemi informativi nazionali accessibili dal portale “ Sistema Informativo Veterinario”; in particolare, il Sistema Informativo per le Salmonellosi (SiSalm), che raccoglie le informazioni sui campionamenti effettuati nell’ambito dei Piani Nazionali Salmonellosi, permette la registrazione dei prelievi solo per allevamenti e gruppi di avicoli correttamente registrati nell’Anagrafe Avicoli di BDN.
L’applicativo web
Dal 01 agosto 2014 è disponibile nel portale “Sistema Informativo Veterinario” la nuova versione dell’applicativo web Anagrafe Avicoli, ampliata con i moduli web che consentono la registrazione di tutte le informazioni previste dal DM 13/11/2013 e dall’allegato manuale operativo.
La sua realizzazione, al pari di tutti gli applicativi web presenti sul portale, è stata gestita dal Centro Servizi Nazionale (CSN) per le Anagrafi Zootecniche presso l’IZSAM di Teramo, che si occupa anche della manutenzione e dell’aggiornamento dei moduli software e del database della BDN.
Il nuovo applicativo web è caratterizzato dai seguenti elementi:
L’accesso di un utente all’applicativo web dell’Anagrafe Avicoli è subordinato alla verifica delle credenziali di accesso (nome_utente e password), che vengono rilasciate ai soggetti interessati, previa richiesta al Centro Servizi Nazionale (CSN), presso il quale è operativo il servizio di Help Desk telefonico per tutti gli applicativi web del portale “Sistema Informativo Veterinario”.
Ciascun utente è configurato per accedere all’applicativo con il profilo/ruolo che gli consente di visualizzare e modificare solo i dati di propria competenza.
Per tutte le operazioni di scrittura (inserimento o aggiornamento di informazioni in BDN), l’applicativo web verifica che sia disponibile un certificato digitale con i dati fiscali coincidenti con quelli dell’account; pertanto gli utenti dovranno essere muniti di Carta Nazionale dei Servizi correttamente abilitata.
I detentori, i commercianti, i responsabili di mercati, fiere ed esposizioni e i responsabili degli stabilimenti di macellazione, possono delegare altri soggetti a registrare in BDN le informazioni di propria competenza.
La registrazione della delega in BDN, effettuata dal delegato utilizzando un apposito modulo web, consente di assegnare, per ciascuna attività zootecnica, il soggetto autorizzato a registrare le informazioni ad essa connesse. In particolare il delegato può essere:
Per ciascuno di questi soggetti possono operare in BDN uno o più account, opportunamente configurati.
Le informazioni in BDN
In accordo con quanto stabilito dal DM 13/11/2013, l’Anagrafe Avicoli in BDN contiene le anagrafiche relative a tutte le unità produttive che allevano o detengono avicoli ai fini della riproduzione, produzione di carne o di uova da consumo o fornitura di selvaggina da ripopolamento, e quindi allevamenti, compresi quelli per svezzamento, e incubatoi.
Per ciascuna di queste unità produttive la BDN contiene i seguenti dati di dettaglio:
Per gli allevamenti di Gallus gallus, Tacchini e di altre specie con orientamento produttivo pollame da carne, la registrazione delle movimentazioni permette la corretta identificazione dei gruppi di avicoli, per ciascuno dei quali vengono registrate e rese disponibili le seguenti informazioni:
In fase di acquisizione dei dati, il sistema informativo esegue i controlli di completezza e coerenza atti a garantire la qualità delle informazioni registrate in BDN.
La registrazione dell’uscita prima della movimentazione, come previsto dal DM, rende particolarmente agevole la notifica di ingressi e macellazioni, grazie alla possibilità di visualizzare in anticipo e confermare le informazioni relative all’uscita già registrata.
I dati presenti in BDN acquisiscono particolare rilevanza, grazie alla tempistica prevista dal DM per le registrazioni, che consentirà a regime di disporre di dati aggiornati in tempo reale e di conseguenza di poter individuare e localizzare sul territorio tutti i gruppi di avicoli allevati in un determinato momento, e per ciascuno di essi la provenienza degli animali e tutte le informazioni di interesse sanitario.
Si realizza in tal modo anche per gli Avicoli uno degli obiettivi principali dell’Anagrafe Nazionale Zootecnica del Ministero della Salute, ovvero quello di disporre di uno strumento prezioso dal punto di vista epidemiologico, che consente di avere in un’unica banca dati, le informazioni aggiornate necessarie per la gestione delle emergenze sanitarie del settore avicolo.
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1. I campionamenti sui gruppi devono essere registrati nell’applicativo web SiSalm, accessibile dal portale “Sistema Informativo Veterinario” e strettamente integrato con l’Anagrafe Avicoli della BDN per quanto riguarda allevamenti, incubatoi e gruppi di avicoli.
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A cura di:
Diana Palma
Centro Servizi Nazionale per le Anagrafi Zootecniche
Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise "G. Caporale”
Anna Sorgente
Ufficio II – Sanità animale ed Anagrafi zootecniche, Ministero della Salute
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