Bollettino Epidemiologico Nazionale Veterinario

Cari lettori,

in questo primo numero del nuovo anno il Benv vi propone un percorso divulgativo sul benessere animale, con un articolo sul benessere durante il trasporto, presentato nello spazio  Intorno a noi . Il percorso benessere proseguirà nei prossimi numeri con articoli sul benessere degli animali in allevamento, durante la macellazione e sul benessere degli animali da compagnia.

Il riconoscimento degli animali quali esseri senzienti, e quindi portatori di diritto, è uno dei capisaldi della politica dell'Unione Europea.   Un animale è in un buono stato di benessere se è sano, ben nutrito e accudito, dispone di un adeguato ricovero, nonché è in grado di esprimere il proprio repertorio comportamentale.  

Il benessere animale è una scienza "trasversale": dal punto di vista epidemiologico, è possibile comprendere facilmente come qualunque fattore in grado di alterare la condizione di benessere possa favorire il passaggio dallo stato di salute a quello di malattia. Ad esempio, i ricoveri sovraffollati, aumentando il contatto tra gli animali, facilitano la diffusione di malattie trasmissibili. Nel campo della sicurezza alimentare, lo stress durante il trasporto può rendersi responsabile di un'inadeguata acidificazione post mortem della carcassa, mentre uno stordimento insufficiente durante l'abbattimento può causare un dissanguamento inadeguato, condizioni che entrambe comportano la produzione di carni soggette a rapida alterazione.

Nel corso degli ultimi anni si è registrata una crescita del numero di animali da compagnia tenuti in ambienti domestici e si è intensificata l'interazione tra questi animali e l'uomo. Un progetto di ricerca, CALLISTO, finanziato dalla Commissione Europea nell'ambito del 7° Programma Quadro, si propone di indagare il ruolo degli animali da compagnia come potenziale fonte di malattie infettive per le persone e gli animali da reddito. Nello spazio Intorno a noi un articolo mostra gli aspetti principali di tale progetto.